Oficina de processamento de alimentos de aço acessível: vantagens de projeto higiénico chave - Knowledge

1. Superfícies lisas fáceis de limpar Os quadros de aço revestidos com epóxi de grau alimentício e os painéis de parede lisos não têm espaços nem cantos mortos, resistentes à acumulação de sujidade e bactérias. Podem ser lavados a alta pressão e com desinfetante diariamente, cumprindo os requisitos higiénicos HACCP e GMP...

Oficina de processamento de alimentos de aço acessível: vantagens de projeto higiénico chave
1. Superfícies lisas fáceis de limpar Os quadros de aço revestidos com epóxi de grau alimentício e os painéis de parede lisos não têm espaços nem cantos mortos, resistentes à acumulação de sujidade e bactérias. Podem ser lavados a alta pressão e com desinfetante diariamente, cumprindo os requisitos higiénicos HACCP e GMP.

2. Projeto de zoneamento à prova de contaminação O quadro de aço suporta a partição flexível da área de matérias-primas, a área de processamento, a área de embalagem e a área de produto acabado. O projeto de gradiente de pressão de ar evita a contaminação cruzada entre zonas.

3. Controlo estável de temperatura e humidade Os painéis sanduíche isolantes de alta densidade e a estrutura do edifício selada mantêm temperatura e humidade constantes. Podem ser conectados sem problemas com zonas de armazenamento em frio e de congelação rápida para formar uma cadeia de produção completa.

4. Resistência à corrosão e à lavagem A estrutura de aço galvanizado com revestimento protetor de grau alimentício resiste aos agentes de limpeza ácido-base e ao ambiente de alta humidade, evitando a ferrugem e a descamação que contaminariam os alimentos.

5. Instalações de suporte higiénicas O projeto de cantos arredondados, as portas e janelas seladas, as aberturas de ventilação à prova de insetos e os sistemas de iluminação sem poeira cumprem todas as especificações de segurança de produção de alimentos.